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Influencia del grado de madurez en el contenido de ácido ascórbico (vitamina c ) del tomate (Licopersicum Esculentum)

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Autores

González Gaviria, Mario

Urbina Meza, Omar T.

Director

Urrutia Cerpa, Hernán

Autor corporativo

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Otros/Desconocido

Director audiovisual

Editor/Compilador

Editores

Universidad de Cartagena
Tipo de Material

Trabajo de grado - Pregrado

Fecha

1983
Materias

Acidos Ascórbicos

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Cita bibliográfica

T547.74 / G589

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Resumen

La presente investigación busca determinar la variación del contenido en ácido ascórbico (vitaminas c.), durante las diferentes etapas de crecimiento y maduración del tomate

Descripción general

Tesis (Químico Farmacéutico).-- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéuticas,1983

Notas

URL del Recurso

URI

https://hdl.handle.net/11227/6016
 http://dx.doi.org/10.57799/11227/10105

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Química Farmacéutica

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