Consecuencias de la manipulación de pescados y mariscos para la salud de los trabajadores
Abstract
En el centro Náutico Pesquero del Caribe (SENA), durante los años 1997-1998 se realizó un trabajo de investigación en el Área de Procesamiento y Conservación de Pescados y Mariscos, para evaluar el estado ambiental de dicha área, descubriendo los factores de riesgo que afectan a los trabajadores y su influencia en la salud de los mismos, al igual que en la calidad del producto terminado.
TE363.11 / A72
Collections
- Salud Ocupacional [85]
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