| dc.contributor.advisor | Arraut Esquivel, Luis Heriberto | |
| dc.contributor.author | Mejia Rios, Leandro | |
| dc.date.accessioned | 2018-03-09T13:10:48Z | |
| dc.date.available | 2018-03-09T13:10:48Z | |
| dc.date.issued | 1972 | |
| dc.description | Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1972 | es |
| dc.description.abstract | La siguiente investigación tiene como finalidad hacer un análisis bromatológico tanto en marca como nacionales, comparar las y conocer su valor como alimento | es |
| dc.format.medium | application/pdf | |
| dc.identifier.citation | T664.94 / M479 | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11227/6053 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.57799/11227/10160 | |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Universidad de Cartagena | es |
| dc.rights.access | openAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
| dc.subject | Tecnología de alimentos | es |
| dc.subject | Pescado - Análisis | es |
| dc.subject | Pescado enlatado | es |
| dc.title | Análisis bromatológico de algunos pescados enlatados | es |
| dc.type | Trabajo de grado - Pregrado | spa |
| dspace.entity.type | Publication |
Sede: Claustro de San Agustín, Centro Histórico, Calle de la Universidad Cra. 6 #36-100
Colombia, Bolívar, Cartagena
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