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Análisis bromatológico de algunos pescados enlatados

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Autores

Mejia Rios, Leandro

Director

Arraut Esquivel, Luis Heriberto

Autor corporativo

Recolector de datos

Otros/Desconocido

Director audiovisual

Editor/Compilador

Editores

Universidad de Cartagena
Tipo de Material

Trabajo de grado - Pregrado

Fecha

1972
Materias

Tecnología de alimentos

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Pescado - Análisis

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Pescado enlatado

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Cita bibliográfica

T664.94 / M479

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Resumen

La siguiente investigación tiene como finalidad hacer un análisis bromatológico tanto en marca como nacionales, comparar las y conocer su valor como alimento

Descripción general

Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1972

Notas

URL del Recurso

URI

https://hdl.handle.net/11227/6053
 http://dx.doi.org/10.57799/11227/10160

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Química Farmacéutica

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