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Análisis bromatológico en tres especies de pargos

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Autores

Polo Bustamante, Victor

Acevedo Lafont, Bertha

Director

Pfaff, Reynaldo

Autor corporativo

Recolector de datos

Otros/Desconocido

Director audiovisual

Editor/Compilador

Editores

Universidad de Cartagena
Tipo de Material

Trabajo de grado - Pregrado

Fecha

1971
Materias

Análisis bromatológico - Pescado

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Pescado - Producción

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Pargos - Análisis

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Pez

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Cita bibliográfica

T664.94 / P766

Título de serie/ reporte/ volumen/ colección

Es Parte de

Resumen

El presente trabajo tiene como finalidad la determinación cuantitativa de : proteínas totales, grasa, cenizas, humedad, fibra cruda, hidratos de carbón, calcio, magnesio, fósforo y hierro. Cualitativamente se determinaron los aminoácidos, en las siguientes especies de pargos

Descripción general

Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica,1971

Notas

URL del Recurso

URI

https://hdl.handle.net/11227/5902
 http://dx.doi.org/10.57799/11227/10135

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Química Farmacéutica

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