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Análisis bromatológico y microbiológico de diferentes harinas de pescado producidas en el país

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Autores

Llamas Llamas, Jesús Alfonso

Davila Cerro, Águeda Cecilia

Director

Arraut Esquivel, Luis Heriberto

Autor corporativo

Recolector de datos

Otros/Desconocido

Director audiovisual

Editor/Compilador

Editores

Universidad de Cartagena
Tipo de Material

Trabajo de grado - Pregrado

Fecha

1974
Materias

Tecnología de Alimentos

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Harina - Producción

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Análisis bromatológico

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Microbiología de alimentos

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Cita bibliográfica

T664.72272 / L770

Título de serie/ reporte/ volumen/ colección

Es Parte de

Resumen

Con esta investigación se pretende realizar los análisis bromatológicos y el control microbiológico de algunas harina de pescado producidos en el país, comparando sus resultado con una nuestra original del Peru

Descripción general

Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1974

Notas

URL del Recurso

URI

https://hdl.handle.net/11227/5881
 http://dx.doi.org/10.57799/11227/10028

Identificador ISBN

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Química Farmacéutica

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