| dc.contributor.advisor | Arraut Esquivel, Luis Heriberto | |
| dc.contributor.author | Torrenegra de Molina, Sonia | |
| dc.contributor.author | Zurita López, Luis Alfonso | |
| dc.date.accessioned | 2018-02-12T17:00:34Z | |
| dc.date.available | 2018-02-12T17:00:34Z | |
| dc.date.issued | 1975 | |
| dc.description | Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1975 | es |
| dc.description.abstract | Dentro de esta investigación, se busca determinar si las margarinas analizadas llenan los requisitos como alimento, toda vez que su consumo en nuestro mercado se incrementa actualmente | es |
| dc.format.medium | application/pdf | |
| dc.identifier.citation | T665.3 / T635 | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11227/5899 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.57799/11227/9966 | |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Universidad de Cartagena | es |
| dc.rights.access | openAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
| dc.subject | Tecnología de Alimentos | es |
| dc.subject | Grasas y aceites vegetales | es |
| dc.subject | Margarina - Producción | es |
| dc.subject | Grasas | es |
| dc.title | Control de calidad de algunas margarinas producida en el país | es |
| dc.type | Trabajo de grado - Pregrado | spa |
| dspace.entity.type | Publication |
Sede: Claustro de San Agustín, Centro Histórico, Calle de la Universidad Cra. 6 #36-100
Colombia, Bolívar, Cartagena
Ver más...
