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Control de calidad de algunas margarinas producida en el país

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Autores

Torrenegra de Molina, Sonia

Zurita López, Luis Alfonso

Director

Arraut Esquivel, Luis Heriberto

Autor corporativo

Recolector de datos

Otros/Desconocido

Director audiovisual

Editor/Compilador

Editores

Universidad de Cartagena
Tipo de Material

Trabajo de grado - Pregrado

Fecha

1975
Materias

Tecnología de Alimentos

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Grasas y aceites vegetales

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Margarina - Producción

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Grasas

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Cita bibliográfica

T665.3 / T635

Título de serie/ reporte/ volumen/ colección

Es Parte de

Resumen

Dentro de esta investigación, se busca determinar si las margarinas analizadas llenan los requisitos como alimento, toda vez que su consumo en nuestro mercado se incrementa actualmente

Descripción general

Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1975

Notas

URL del Recurso

URI

https://hdl.handle.net/11227/5899
 http://dx.doi.org/10.57799/11227/9966

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Química Farmacéutica

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