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Inversión de azúcar y análisis microbiológico en bebidas gaseosas embotelladas en industrias Román

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Autores

Angulo de Narváez, Luis M

Del Río Espinosa, Gloria

Director

De Pombo Román, Jorge

Autor corporativo

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Otros/Desconocido

Director audiovisual

Editor/Compilador

Editores

Universidad de Cartagena
Tipo de Material

Trabajo de grado - Pregrado

Fecha

1974
Materias

Análisis microbiológico

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Cita bibliográfica

T664.1 / A484

Título de serie/ reporte/ volumen/ colección

Es Parte de

Resumen

El presente trabajo de investigación se fundamenta debido a que la inversión de azucares afecta el sabor normal de las gaseosos, se determina, bajo diferentes condiciones el grado de inversión de la sacarosa utilizada en la preparación de bebidas embotelladas

Descripción general

Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1974

Notas

URL del Recurso

URI

https://hdl.handle.net/11227/5893
 http://dx.doi.org/10.57799/11227/9922

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Química Farmacéutica

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