Publicación:

Valores socio-culturales alrededor de las expresiones cotidianas en las pautas alimenticias de Getsemaní desde 1973 a 1988

Resumen

El siguiente estudio tiene por objeto establecer un análisis comparativo de los valores socio culturales en las pautas alimenticias, para mirar los cambios de esos valores en los hábitos alimenticios antes de la erradicación del mercado y después de este, en el barrio Getsemani, 1973 - 1988