Valor nutritivo de tres especies del tiburón

Abstract

Dentro de esta investigación, se busca determinar cuantitativa las cantidades de proteínas totales, grasas, cenizas, humedad, hidrato de carbono y fósforo, en las siguientes especies de tiburón: Sphyrna tiburón Rhizoprionodon para sus carcharhinus Springer. para que sea utilizado en mayor cantidad como alimento