Creación de significados actitudinales multimodales en Bizarre Foods. Colombia: jungle, rats & reptiles.

Abstract

Este proyecto tiene como objeto mostrar cómo se crean significados multimodales actitudinales en el programa Bizarre Foods America: Colombia Jungle Rats and Reptiles, en el segmento escenificado en el mercado de Bazurto y de qué manera algunos de estos significados legitiman la desigualdad y la discriminación en las relaciones interpersonales entre las personas negras y blancas en Cartagena a través de narrativas sobre las prácticas culinarias cartageneras. El marco teórico y metodológico que orienta esta investigación se fundamenta en el análisis crítico del discurso multimodal y la Teoría de la Valoración. Los primeros resultados muestran, en primer lugar, una propuesta de transcripción de los recursos multimodales ocurridos en el episodio (macrofases y fases) y, en segundo lugar, una interpretación de las estrategias valorativas desplegadas por estos recursos, las cuales nos permiten concluir que en el programa se legitiman la desigualdad y la discriminación en las relaciones interpersonales entre las personas negras y blancas en Cartagena, a través de narrativas sobre las prácticas culinarias cartageneras.