| dc.contributor.author | Barrios Bru, Alejandro | |
| dc.contributor.author | Tinoco Salcedo, Alfonso | |
| dc.date.accessioned | 2019-08-28T18:19:36Z | |
| dc.date.available | 2019-08-28T18:19:36Z | |
| dc.date.issued | 1967 | |
| dc.description | Trabajo de investigación. -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1967 | es |
| dc.description.abstract | El presente trabajo esta encaminado a determinar cuantitativa mente las proteínas totales, grasa, hidratos de carbono, humedad y ceniza en el cangrejo azul, para llegar a un conocimiento de su verdadero valor alimenticio | es |
| dc.identifier.citation | TI595.383 / B277 | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11227/9122 | |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Universidad de Cartagena | es |
| dc.subject | Cangrejo - Industria y comercio | es |
| dc.subject | Análisis - Cangrejo azul | es |
| dc.subject | Proteínas | es |
| dc.title | Análisis bromatológico del cangrejo azul | es |
| dc.type | thesis | es |
| dspace.entity.type | Publication |
Sede: Claustro de San Agustín, Centro Histórico, Calle de la Universidad Cra. 6 #36-100
Colombia, Bolívar, Cartagena
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