Cuadrado Cano, Bernarda S.Duran Paternina, Mary CruzPertuz Gulfo, Juan Carlos2018-02-222018-02-222005T664.001579 / D948https://hdl.handle.net/11227/5981http://dx.doi.org/10.57799/11227/10157Tesis (Químico farmacéutico). - - Universidad de Cartagena. Facultad de Química y Farmacia, 2005Este proyecto de grado busca evaluar mezcla de diferentes sustancias con actividad antimicótica, usadas en paneriaapplication/pdfspahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Microbiología de alimentosAlimentos - MicrobiologiaDescomposición de alimentosEvaluación de la actividad antimicrobiana de diferentes mezclas, de preservativos y su efecto sobre la calidad organoléptica del pan blandoTrabajo de grado - PregradoopenAccess