Arraut Esquivel, Luis HeribertoLlamas Llamas, Jesús AlfonsoDavila Cerro, Águeda Cecilia2018-02-082018-02-081974T664.72272 / L770https://hdl.handle.net/11227/5881http://dx.doi.org/10.57799/11227/10028Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1974Con esta investigación se pretende realizar los análisis bromatológicos y el control microbiológico de algunas harina de pescado producidos en el país, comparando sus resultado con una nuestra original del Peruapplication/pdfspahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Tecnología de AlimentosHarina - ProducciónAnálisis bromatológicoMicrobiología de alimentosTrabajo de grado - PregradoopenAccess