Patiño Moncada, José David (Asesor)Martínez Salgado, Juan CamiloPérez Julio, Carlos Andrés2017-03-092017-03-092015T658.4012 / M366https://hdl.handle.net/11227/3312http://dx.doi.org/10.57799/11227/2464Tesis (Administrador de Empresas).--Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Económicas. Programa de Administración de Empresas, 2015En este trabajo de investigación se observa la necesidad de innovar como base importante dentro del proceso administrativo para toda empresa, para ello se busca documentar el caso en el Restaurante erre de RAMÓN FREIXA en la ciudad de Cartagena de Indias, Colombia, como uno de los restaurantes exitosos por su innovación en el servicio prestado a sus clientesapplication/pdfspahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Planificación estratégicaGerencia estratégicaEstrategias innovadoras - Restaurante Erre de Ramón Freixa - Cartagena, (Bolívar)Trabajo de grado - PregradoopenAccess