Taron Fortich., ArnulfoGarcía Carmona, AdalbertoMarrugo Ballestas, José2018-03-092018-03-091973T641.392 / G165https://hdl.handle.net/11227/6056http://dx.doi.org/10.57799/11227/9977Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1973Dentro de esta investigación, se busca determinar cuantitativa las cantidades de proteínas totales, grasas, cenizas, humedad, hidrato de carbono y fósforo, en las siguientes especies de tiburón: Sphyrna tiburón Rhizoprionodon para sus carcharhinus Springer. para que sea utilizado en mayor cantidad como alimentoapplication/pdfspahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Valor nutritivoTiburonesTiburones - AnálisisTrabajo de grado - PregradoopenAccess