Evaluación técnica y económica de la extracción de antioxidantes a partir de la cáscara de la semilla del cacao (theobroma cacao l.) utilizando co2 supercrítico

Colina Márquez, José Ángel (Director)Parada Alfonso, Fabián (Investigador)Colina Márquez, José AngelBuelvas Puello, Luis MiguelFranco Arnedo, Gabriela2020-07-142020-07-142015https://hdl.handle.net/11227/10250http://dx.doi.org/10.57799/11227/8536Tesis (Ingeniero Químico) --Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias E Ingenierías. Programa de Ingeniería Química, 2015El siguiente estudio tiene por objeto evaluar la viabilidad técnica y económica de la extracción de antioxidantes a partir del extracto de la cáscara de la semilla del cacao (Theobroma cacao L) obtenido con CO2 supercrítico para su posible aplicación en la industria.spahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Extracción (Química)AntioxidantesCacao (Theobroma cacao L.)AceitesEvaluación técnica y económica de la extracción de antioxidantes a partir de la cáscara de la semilla del cacao (theobroma cacao l.) utilizando co2 supercríticoTrabajo de grado - PregradoopenAccess