Arraut Esquivel, Luis HeribertoTorrenegra de Molina, SoniaZurita López, Luis Alfonso2018-02-122018-02-121975T665.3 / T635https://hdl.handle.net/11227/5899http://dx.doi.org/10.57799/11227/9966Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1975Dentro de esta investigación, se busca determinar si las margarinas analizadas llenan los requisitos como alimento, toda vez que su consumo en nuestro mercado se incrementa actualmenteapplication/pdfspahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Tecnología de AlimentosGrasas y aceites vegetalesMargarina - ProducciónGrasasTrabajo de grado - PregradoopenAccess