De Pombo Román, JorgeAngulo de Narváez, Luis MDel Río Espinosa, Gloria2018-02-082018-02-081974T664.1 / A484https://hdl.handle.net/11227/5893http://dx.doi.org/10.57799/11227/9922Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1974El presente trabajo de investigación se fundamenta debido a que la inversión de azucares afecta el sabor normal de las gaseosos, se determina, bajo diferentes condiciones el grado de inversión de la sacarosa utilizada en la preparación de bebidas embotelladasapplication/pdfspahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Análisis microbiológicoAzúcares - ProcesosBebidas - AnálisisAzúcares - Productos derivadosTrabajo de grado - PregradoopenAccess