Análisis bromatológico del cangrejo azul
thesis
1967
Universidad de Cartagena
El presente trabajo esta encaminado a determinar cuantitativa mente las proteínas totales, grasa, hidratos de carbono, humedad y ceniza en el cangrejo azul, para llegar a un conocimiento de su verdadero valor alimenticio
Trabajo de investigación. -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1967
- Química Farmacéutica [11]