Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.contributor.advisorCerón González, Vivian (Asesor)
dc.contributor.advisorEscamilla Marrugo, Freddy (Asesor)
dc.contributor.authorImbett Ballestas, Laura Victoria
dc.contributor.authorMora Soto, Ernesto Fidel
dc.date.accessioned2014-08-05T15:48:03Z
dc.date.available2014-08-05T15:48:03Z
dc.date.issued2002
dc.identifier.citationT658.562 / I32es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11227/614
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.57799/11227/3302
dc.descriptionTesis (Administrador Industrial) -- Universidad de Cartagena. facultad de Ciencias Económicas. Programa de Administración Industrial, 2002.es
dc.description.abstractLa empresa PROLECA Ltda. Desde su creación ha estado dedicada al procesamiento, distribución y comercialización de productos lácteos en el departamento de Bolívar y la Costa Atlántica La empresa Procesadores de Leche del Caribe, PROLECA Ltda., con el deseo de efectuar un mejoramiento continuo puso en marcha el diseño de un plan HACCP, acompañado de un programa de Limpieza y Desinfección y los requerimientos de Buenas Prácticas de Manufactura, que permitan el desarrollo de un sistema HACCP para garantizar la calidad e inocuidad de sus productos Leche Saborizada y Yogurt con frutas.es
dc.format.mediumapplication/pdf
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Cartagenaes
dc.relation.ispartofseriesT658.562 / I32;
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subjectControl de calidades
dc.subjectProleca limitadaes
dc.titleDiseño de un plan haccp en la Empresa Proleca Ltda. para los productos leche saborizada y yogurt con frutases
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.rights.accessopenAccess


Ficheros en el ítem

Thumbnail

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0