Análisis bromatológico del café en polvo e instantáneo
Trabajo de grado - Pregrado
1972
Universidad de Cartagena
Con el presente trabajo he querido establecer una comparación entre el café tostado y molido y el café instantáneo, cuyo consumo ha aumentado considerablemente. Además verificar si estos productos llenan los requisitos establecidos por la legislación bromatológica por tratarse del producto básico de nuestra economía
Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1972
- Química Farmacéutica [204]
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