Análisis bromatológico en tres especies de pargos

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Date
1971
Author
Polo Bustamante, Victor
Acevedo Lafont, Bertha
Metadata
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Abstract
El presente trabajo tiene como finalidad la determinación cuantitativa de : proteínas totales, grasa, cenizas, humedad, fibra cruda, hidratos de carbón, calcio, magnesio, fósforo y hierro. Cualitativamente se determinaron los aminoácidos, en las siguientes especies de pargos
T664.94 / P766
URI
http://hdl.handle.net/11227/5902
Collections
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
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