Análisis bromatológico y valor biológico de la Almeja de agua dulce, Anodontites trapesialisglaucus

Abstract

Dentro de esta investigación, se busca Incrementar la producción de alimentos, buscando nuevas fuentes de abastecimiento, consideremos de interés el estudio de la Almeja de Agua Dulce (Anodontites trapesialisglaucus) Para valorar su poder alimenticio y aportar datos que sirven de guía para la posible exportación de esta especie animal como fuente alimenticia