Inversión de azúcar y análisis microbiológico en bebidas gaseosas embotelladas en industrias Román
Trabajo de grado - Pregrado
1974
Universidad de Cartagena
El presente trabajo de investigación se fundamenta debido a que la inversión de azucares afecta el sabor normal de las gaseosos, se determina, bajo diferentes condiciones el grado de inversión de la sacarosa utilizada en la preparación de bebidas embotelladas
Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1974
- Química Farmacéutica [204]
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