Obtención de biodiesel a partir de grasa residual de pollo

Abstract

En este artículo se presenta un estudio sobre la obtención de biodiesel mediante la transesterificación de residuos grasos de desecho de pollo por medio de una catálisis alcalina variando el tipo de alcohol usado en el proceso. El rendimiento en el proceso de extracción de la grasa de desecho del pollo es del 70.5%, además, al evaluar las características del biodiesel obtenido y el rendimiento de las reacciones de transesterificación, se pudo concluir respecto al rendimiento de la reacción que fue mayor utilizando metanol, con el cual se obtuvo un rendimiento del 96% en comparación con un 65% con el etanol, por lo que se plantea como una alternativa viable desde el punto de vista técnico, permitiendo la valorización de estos desechos orgánicos.