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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa encargado de brindar asesorías en calidad BPM a negocios procesadores y manipuladores de alimentos en la ciudad de Cartagena bajo los parámetros del decreto 3075 de 1997 Trabajo de grado - Pregrado
(Universidad de Cartagena, 2009)
En el decreto 3075 de 1997, el Estado establece las condiciones necesarias para la manipulación de alimentos, para ello debemos tener en cuenta que: El personal manipulador de alimentos debe haber pasado por un reconocimiento ...