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Diseño del plan haccp para el aseguramiento de la inocuidad de la leche pasteurizada y la leche en polvo entera y descremada en la Empresa Codegan Ltda. thesis
(Universidad de Cartagena, 2001)El sistema HACCP parece haberse inspirado en las teorías sugeridas por el Dr. W. Edwards Deming y otros, las cuales comenzaron a transformar la calidad en las líneas de producción "especialmente de vehículos" en la década ... -
Diseño de un sistema de gestión ambiental para la cooperativa de ganaderos de Cartagena, Codegan ltda thesis
(Universidad de Cartagena, 2001)Día a día aumenta la preocupación de la población por el cuidado del medio ambiente, la protección y preservación especialmente de los recursos escasos y no renovables es vital sobretodo cuando lo que se busca es un verdadero ... -
Diseño de un sistema de administración ambiental bajo la norma ISO 14001 en la empresa Surtigas S.A. E.S.P. de la ciudad de Cartagena thesis
(Universidad de Cartagena, 2001)Accidentes industriales recientes, algunos de los cuales provocaron considerables daños al ser humano y al medio ambiente, han demostrado que el cumplimiento de reglamentos no es suficiente para garantizar que no se producirá ... -
Diseño del proceso industrial para la obtención de pectina a partir de desechos de mango (cascara) thesis
(Universidad de Cartagena, 2001)Existe a nivel mundial una preocupación por buscar el mejor aprovechamiento de los recursos naturales. Para esto se ha hecho uso, entre otras técnicas, de prácticas biotecnológicas aplicadas fundamentalmente en la industria ... -
Diseño del sistema de gestión de la calidad basado en la norma técnica de calidad ISO 9001:2000, para la telefonía pública básica conmutada local (T.P.B.C.L.) en la Empresa de Telecomunicaciones de Cartagena: Telecartagena E.S.P. S.A. thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)TELECARTAGENA E.S.P. S.A. debido al entorno competitivo en el cual se encuentra, al espíritu de mejoramiento continuo que sólo las mejores organizaciones son conscientes de su importancia para el desarrollo empresarial; y ... -
Capacitación en gestión de proyectos y estructuración de un fondo de capital de riesgo para los pescadores de la depresión Momposina thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)Este trabajo de grado estuvo enmarcado dentro del macroproyecto productivo pesquero artesanal de la depresión Momposina, el cual nació a mediados del año 2000, a raíz de una solicitud de los pescadores de los municipios ... -
Plan estratégico de la subgerencia comercial de Telecartagena E.S.P. S. A. para los años 2002-2003 thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)Telecartagena E.S.P. S.A. se encuentra en un proceso de mejoramiento continuo para ofrecer mejores servicios de Telefonía Básica Conmutada Local (TPBCL) y de valor agregado a los suscriptores y/o usuarios, y dado la ... -
Diagnóstico y mejoramiento del programa de mantenimiento preventivo aplicado en el departamento de mantenimiento de la empresa de servicio de transporte público Metrocar S.A. thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)En el presente trabajo se muestra una descripción y un análisis de la situación que vivió METROCAR S.A. en sus inicios y cómo a partir de muchos errores cometidos se decidió por implantar una política de mantenimiento ... -
Elaboración de la estructura salarial utilizando el metódo de puntos por factor en el Hotel Barlovento s.a. de la ciudad de Cartagena thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)La actividad organizacional constituye un proceso de conversión de varios recursos en un sistema integrado para obtener salidas o resultados. El proceso de conversión incluye una combinación óptima de entradas, como capital, ... -
Evaluación de las buenas prácticas de manufactura aplicadas en la planta piloto del Programa de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Cartagena thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)Actualmente las Universidades del país y del mundo entero cuestionan su función como entes formadores de “hombres” y profesionales ¿cuál es el papel de la universidad dentro de la sociedad?. Brindar las herramientas para ... -
Diagnóstico de las condiciones ambientales de trabajo y recomendaciones de medidas de control en una empresa metalmecánica thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)Los accidentes de trabajo y las enfermedades ocupacionales se presentan cada vez con mayor frecuencia. Estos se originan (Los accidentes de trabajo y las enfermedades ocupacionales) en el ambiente laboral y son producidos ... -
Diseño de un laboratorio de neumática e hidráulica para el programa de Administración Industrial de la Universidad de Cartagena thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)Pero hoy en día gracias a la automatización, al hombre se le facilita realizar ciertos trabajos que le permiten no solamente ahorrar esfuerzo físico, sino que además gana tiempo y es mucho más productivo en sus actividades. ... -
Diseño de Guias de Laboratorio y Material de Apoyo para Simulación con el Software Max ERP en el Programa de Administración Industrial thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)La supervivencia de la mayoría de las organizaciones depende de las decisiones inteligentes que se tomen alrededor de ella, principalmente las que están asociadas con la cadena de suministro. Para las empresas es cada vez ... -
Reestructuración del sistema de catalogación de materiales de consumo de Cotecmar thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)El objetivo de este trabajo es analizar el proceso de reestructuración del sistema de catalogación de materiales en COTECMAR. Primero que todo se presenta una introducción a la empresa y su estructura interna con el fin ... -
Diseño de un plan haccp en la Empresa Proleca Ltda. para los productos leche saborizada y yogurt con frutas thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)La empresa PROLECA Ltda. Desde su creación ha estado dedicada al procesamiento, distribución y comercialización de productos lácteos en el departamento de Bolívar y la Costa Atlántica La empresa Procesadores de Leche del ... -
Análisis y proyecciones de la industria atunera en la costa Atlántica Colombiana thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)El análisis realizado en este trabajo tiene como principal finalidad la formulación de cursos de acción que sirvan de base para las decisiones tomadas por los empresarios del sector atunero, buscando que estas contribuyan ... -
Laboratorio de practicas de control estadístico para la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Cartagena thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)El Laboratorio de Prácticas de Control Estadístico es un proyecto que surge por la necesidad de responder a los cambios presentados en la actualidad; tales como el surgimiento de una demanda sofisticada, la cual tiene la ... -
Evaluación de las buenas prácticas de manufactura aplicadas en la planta piloto del Programa de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Cartagena thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)Este trabajo es un aporte y un primer paso hacia el mejoramiento de la Planta Piloto del Programa de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Cartagena; éste es un espacio productivo que se está perdiendo a causa del ... -
Implementación del plan de manejo ambiental en la planta industrial del Consorcio SM S.A. thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)A simple vista es palpable la preocupación que la mayoría de las empresas han venido presentando con respecto a los temas o situaciones referentes a la calidad en la realización de sus procesos productivos. También es ... -
Reorganizacion del sistema de empaque y almacenamiento de la empresa Rafael del Castillo & Cia S.A. thesis
(Universidad de Cartagena, 2002)En la presente investigación se utiliza el Estudio del Trabajo, con el fin de encontrar las causas vitales que provocan el problema que se presenta en el Proceso de Empaque de la empresa Rafael del Castillo & Cía S.A. Para ...
