Listar por autor "Echeverri Acevedo, Rene"
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Análisis bromatológicos de comparativos entre ostras frescas y el polvo ostras Trabajo de grado - Pregrado
Echeverri Acevedo, Rene (Universidad de Cartagena, 1973)El presente proyecto tiene como objetivo principal hacer un estudio comparativo bromatológico entre la ostra fresca y en polvo con el fin de establecer si existen diferencia entre los valores de las dos formas de ostra ...