Análisis bromatológico y microbiológico de algunos alimentos a base de cereales
Trabajo de grado - Pregrado
1973
Universidad de Cartagena
Dentro de esta investigación, se busca presentar en la elaboración de alimentos a base de cereales, especialmente para niños, hemos realizado análisis bromatológicos y microbiologicos, a los principales productos que se consumen en Colombia, para comprobar su calidad y ofrecer una información sobre su importancia
Tesis (Químico Farmacéutico) -- Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias Farmacéutica, 1973
- Química Farmacéutica [204]
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