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2012-12-31Evaluación de la estabilidad de la avena liquida tratada con el extracto de hojas de nim (azadirachia indica)Serrato Arengas, Marlon; Bagett Cassiani, Matias; Granados Conde, Clemente (Director)
2012-12-31Elaboración de un embutido crudo fermentado tipo chorizo a base de carne de búfalo con adición de cultivos startesDalmaus Pérez, Marianelly; Rivera Quiroz, Diana; Granados Conde, Clemente (Director)
2013-12-31Evaluación y ejecución de un plan de mejoramiento de la calidad de leche cruda del centro de acopio Ciledco (Sincelejo) con base en el decreto 616 de 2006González Fernandez, Dayanna; Granados Conde, Clemente (Director)
2012-12-31Evaluación y estandarización en la elaboración del bollo de plátano (Musa Paradisiaca) en el municipio de Villa Nueva BolívarCsseres Mendoza, Yurley Del Carmen; López Salcedo, Cindy Paola; Granados Conde, Clemente (Director)
2013-12-31Efectos de la adición de la protasa papaina de carica papaya y fibra de uva (vitis vinifera) en longanizas crudasBaron Martinez, Soraya; García Porras, Adolfo; Granados Conde, Clemente (Director)
2013-12-31Elaboración de un yogur estandarizado con adición de Hibiscus Sabdariffa (Flor de Jamaica)Ramos Arrieta, Karen; Zabaleta, Karen; Granados Conde, Clemente (Director)
2012-12-31Elaboración y evaluación de una bebida tipo yogurth a base de lactosuero dulce fermentada con estreptococcus salivarus ssp. Thermophilus y lactobacillus casel ssp. CaselMarulanda Olier, Mateo; Granados Conde, Clemente (Director)
2011Diseño y elaboración de un enlatado de carne de conejo (leporidae) en ensalada de vegetales, bajo en calorías y alto valor nutricionalAguilera Briceño, Griselda; Jadid Saenz, Leyla; Granados Conde, Clemente (Director)
2012-12-31Elaboración de queso de capa a partir de leche de bufala del municipio del Carmen de Bolívar (Bolívar)meza Montirel, Luz Audry; Paba Suarez, Raquel Sofia; Granados Conde, Clemente (Director)