Buscar
Mostrando ítems 1-1 de 1
Evaluación de rendimiento de la alfa lactoalbumina extraída del lacto suero dulce evaporado Trabajo de grado - Pregrado
(Universidad de Cartagena, 2013)
El estudio fue realizado con la finalidad de evaluar el rendimiento de la alfa lactoalbúmina obtenida del lactosuero evaporado. Para la extracción de la alfa lactoalbúmina se utilizó Lactosuero Dulce Fresco, debido a que ...